MOLHO BECHAMEL

Ingredientes:

• 10 claras
• Sal a gosto
• 1 dente de alho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 sumos de limão
• Pimenta-síria a gosto

Modo de preparo:

1. ​Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a salsinha e cebolinha
2. Leve ao fogo da mesma maneira que se faz um mingau, até engrossar.
3. Quando o fundo começar a grudar na panela, desligue o fogo.
4. Espere esfriar e volte para o liquidificador.
5. Bata bastante, quanto mais bater, melhor.
6. Finalize com cebolinha e salsinha.