ESCONDIDINHO DE FRANGO

Ingredientes:

• 100 g de couve-flor
• 150 g de peito de frango moído
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de leite de coco light
• 1/2 xícara (chá) de água
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado (polvilhar)
• ½ cebola
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Cheiro verde a gosto
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Modo de preparo do recheio:

1. Pique o alho e a cebola.
2. Triture a couve-flor com o auxílio de um processador.
3. Doure o alho, a cebola e depois coloque a couve-flor e um pouco de água para cozinhar.
4. Depois de cozido adicione o leite de coco e bata com mixer.
5. Doure o frango moído e adicione os temperos.

Mongagem:

Coloque o frango e por cima o purê de couve flor.

Leve para gratinar em forno baixo.

Polvilhe com o parmesão ralado.