• Evite o jejum prolongado (mais de 3 horas e meia sem se alimentar). A melhor forma de se alimentar é de 3 em 3 horas e em pouca quantidade, evitando o excesso de alimentação.

• Beber diariamente a quantidade indicada de água para o seu peso, exceto quem sofre de problemas nos rins ou tem algum tipo de deficiência de acordo com a qual o seu médico tenha feito o controle do líquido. Faça o cálculo de 35 ml de água vezes o seu peso e assim saberá a quantidade diária indicada.

• Todas as frutas, verduras e legumes devem ser bem lavados antes do consumo.

• É proibido o uso de qualquer tipo de açúcar.

• Reduza o consumo de sal marinho refinado. Utilize o sal grosso, que pode ser moído no liquidificador.

• Nunca coe ou faça sucos em processadores, pois o consumo das fibras é muito importante. Além delas colaborarem para um bom funcionamento do intestino, são responsáveis por impedir que o organismo absorva totalmente o açúcar.

• Para dourar e refogar os temperos e alimentos, substitua o azeite por 10 colheres (sopa) de água.

• ESCOLHA APENAS UMA OPÇÃO DE CADA GRUPO EM CADA REFEIÇÃO.

• Utilize somente o peito de frango ou o filé do peixe.

• Entenda que, se você não mudar seus hábitos alimentares, jamais terá uma boa qualidade de vida e, consequentemente, não terá um resultado estético satisfatório.

• Não se preocupe com o peso, modifique a composição.

• Sobre o adoçante: Caso esteja utilizando o adoçante 100% stevia que recomendamos, use uma quantidade bem menor do que o indicado no preparo de suas RECEITAS. Esse adoçante, por ser natural 100% stevia, possui um poder de adoçar muito eficaz, mesmo quando usado em pequenas quantidades.

• Atenção: 1 clara de ovo equivale a 35 g de clara de pasteurizada.

GUIA PRÁTICO DE

FOLHAS, TEMPEROS E MOLHOS PARA SALADA

Aqui estão algumas folhas verdes que você pode comer sem restrição alguma:

• Rúcula
• Alface
• Couve

• Agrião
• Almeirão
• Catalonia

• Salsinha
• Cebolinha
• Espinafre

TEMPEROS LIVRES

Temperos naturais são uma excelente forma de diminuir a quantidade de sal na comida sem abrir mão do sabor. O consumo excessivo de sódio, principal composto do sal de cozinha, pode prejudicar o bom funcionamento do organismo, levando a doenças renais e cardiovasculares, por exemplo.

O principal benefício desses temperos é proporcionar sabor de forma natural. Muitos deles estão associados a ações anti-inflamatórias, antioxidantes e melhora na digestão.Não existe uma regra sobre como utilizar temperos naturais. Tudo varia conforme o paladar e o olfato de quem prepara e/ou vai consumir o alimento. Por isso, se jogue na cozinha e descubra qual combinação faz mais sentido para você.

BENEFÍCIOS DOS TEMPEROS NATURAIS

Os temperos industrializados são perigosos devido ao excesso de sódio e outros componentes. Podem provocar elevação da pressão arterial, risco de infarto do miocárdio ou acidente vascular cerebral, além de afetar negativamente o funcionamento renal e neurológico.

TEMPEROS INDUSTRIALIZADOS

TEMPEROS LIBERADOS

• Tabasco
• Alecrim
• Tomilho
• Páprica
• Gengibre
• Noz-moscada
• Alho

• Orégano
• Manjericão
• Cúrcuma / açafrão
• Curry
• Cominho
• Pimenta natural

• Pimenta biquinho (5 por dia)
• Colorau
• Pimenta-do-reino
• Ervas-finas
• Manjerona
• Alho-poró

• Salsão
• Aipo
• Salsa
• Cebolinha
• Coentro
• Mostarde em grãos

CLIQUE NAS IMAGENS ABAIXO PARA VER A RECEITA

Atenção! As imagens das receitas deste cardápio são meramente ilustrativas.

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MOLHO DE MOSTARDA

MOLHO DE MANJERICÃO

MOLHO DE LIMÃO COM MOSTARDA E IOGURTE

MOLHO DE LIMÃO

MOLHO DE MARACUJÁ

MOLHO BECHAMEL

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